空气炸锅和烤箱不一样：空气炸锅，是一种可以用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅，是一种可以用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热。

空气炸锅跟电烤箱的区别有以下四种:1、实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。2、空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟。3、电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。4、空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。

空气炸锅优点：1、热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。2、烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。3、电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，空气炸锅。